Spirit of Hven är ett prisbelönt whiskydestilleri som inte bara är ett av de mest framstående i Sverige – det har också skapat internationell uppmärksamhet. Beläget på den södra delen av Ven erbjuder detta småskaliga destilleri en helhetsupplevelse för såväl whiskyälskare som nyfikna nybörjare.
Destilleriet grundades 2008 och har sedan dess utvecklat ett brett utbud av ekologisk whisky, gin och vodka. Alla produkter tillverkas på plats – från mältning och jäsning till destillation och lagring. Destilleriet är unikt i sitt slag, då det kombinerar traditionella metoder med modern teknologi.
Besökare kan gå guidade turer där man får följa hela processen från korn till flaska. Turen avslutas med en provsmakning där kunniga guider presenterar olika produkter, deras smakprofil och hur de skiljer sig åt. Det finns också möjlighet att köpa flaskor direkt i destilleriets butik – inklusive specialutgåvor som endast säljs på plats.
Men Spirit of Hven är mer än ett destilleri. Det är också en restaurang och ett hotell. Restaurangen serverar högklassig mat med lokala råvaror och välkomponerade dryckespaket. Miljön är rustik men elegant, och utsikten över Öresund gör måltiden till en minnesvärd upplevelse.
För den som vill förlänga besöket erbjuder Spirit of Hven boende i mysiga hotellrum med temat whisky och vetenskap. Det gör det möjligt att kombinera en weekend på Ven med lyxig gastronomi, naturupplevelser och djupdyk i destillerikonst.
